Menu diner 2023-04-14T19:22:28+00:00

Geïnspireerd door de Japanse cultuur waar versheid en kwaliteit voorop staat, hebben wij gekozen om de gerechten te serveren ‘when ready’. Wij hebben met zorg en liefde de kaart voor u samengesteld en wij wensen u een smakelijke beleving.

KLEINE GERECHTEN

Taartje van yellowfin tonijn

met mango, avocado, zeewier en zalmkaviaar

Frisse tartaar van zeebaars en garnalen

met guacamole, soja-yuzu saus en furikake

Coquilles in schelp

Met zoet-pittige wasabi saus met limoenrasp uit de oven

Vongoles & Gamba’s

In romige rode peper en knoflook saus

Tonijn tataki

Met Aziatische chimichurri en crunchy wasabi

Dungesneden Eendenborst

Met gekarameliseerde appeltjes en vijgen vinaigrette

YAKITORI

Kippendij Yakitori 4st.

Wagyu Yakitori (Australisch +9) 4st

Buikspek Yakitori 4st.

Eendenborst Yakitori 4st.

Zalm Yakitori 2st.

Soft Shell Crab Yakitori 2st.

Shiitake Yakitori 2st.

Avocado Yakitori 2st.

BIJGERECHTEN

Shrimp Gyoza

Edamame met Togarashi en Zeezout

Zeewiersalade

Tempura van groenten

Vegetarische gyoza

Gegrilde Piementos de Padron

GENIET

VAN JAPAN

GROTE GERECHTEN

Wagyu bavette (circa 180gr) Australisch grade 9+

Met asperges en shiitake

Wagyu (vanaf 100gr) Japans A5

Met zeezout

Sticky Asian Ribs

van de Iberico

Kabeljauw en rivierkreeftjes

Met zoete witte wijn/miso saus

Parels van de Zee

Gebakken zalm, gamba’s en coquille

Mosselen

in lauwwarme kokos-honing saus met zeekraal en koriander

Kreeftenstaart

met pasta van courgette noodles, shiitake en saus van Japanse Curry

Dessert

The Bounty Island

Pure chocolade met kokos, aardbei en een bodem van noten en dadels (vegan, gluten- en lactose vrij)

The Kyoto Dream – Matcha Tiramisu

Geserveerd in een traditioneel Japans houten sake bakje

Sweet & Sour – Pavlova

Pavlova met passievrucht, bosvruchten en romige lemoncurd (glutenvrij)

Chef’s dessert

Chocolade lavacake, caramel chocolade-brownie, vanille ijs, chocolade mouse, verse aardbeien met slagroom (voor 2 personen)

Sashimi

Tonijn Sashimi
Zalm Sashimi
Coquille Sashimi
Zeebaars Sashimi
Bluefin Toro Sashimi

Sashimi mix op een boot; zalm, tonijn, zeebaars, coquille en zalmkaviaar (minimaal 2 personen)
Konomi – Fruit de Mer; mosselen, schelpjes, yellowfin tonijn, zalm, coquilles, oesters, rivierkreeftjes en zeebaars

Nigiri

Zalm of geflambeerde zalm nigiri

Tonijn of geflambeerde tonijn nigiri

Bluefin toro nigiri

Zeebaars

Geflambeerde coquille nigiri

Wagyu nigiri

Unagi nigiri

Uramaki rollen

Fried Ebi Roll – Tempura garnaal, avocado, zalm, bosui, sesam

Spicy Tuna of Salmon Roll –  komkommer, avocado, furikake, togarashi, rode peper, tobiko en shiracha mayonaise

Wagyu & Truffle– Wagyu, rode ui, asperges, komkommer, truffel mayonaise

Konomi Special – Soft shell crab, tobiko, avocado

Rainbow Roll – Tonijn, zalm, tempura garnaal, avocado, bosui, tobiko, togarashi

Surf & Turf Roll  – Tempura garnaal, komkommer, asperges, avocado, furikake, wagyu

Unagi Kabayaki Roll  – Unagi (paling), Tempura garnaal, avocado sesam, komkommer

Deep Fried Crab Roll – Krab, rode ui, wortel, avocado

Tuna Encore – Gemarineerde tonijn, komkommer, avocado, mango, shiso en masago

Smokey Duck Roll – Gerookte eend, avocado, asperges, komkommer, unagi saus

Vegan of Vegetarische roll

RESERVEREN

We hebben beperkte zitplaatsen dus als u zeker wilt zijn van een plekje reserveer dan tijdig.

RESERVEER NU

UNIEK EN HEERLIJK

POKÉ BOWL LUNCH

NIEUW IN HAARLEM

AUTHENTIEK JAPANS ETEN

WI-FI HOTSPOT

GRATIS EN SUPERSNEL