Menu diner 2021-10-04T21:28:03+00:00

Geïnspireerd door de Japanse cultuur waar versheid en kwaliteit voorop staat, hebben wij gekozen om de gerechten te serveren ‘when ready’. Wij hebben met zorg en liefde de kaart voor u samengesteld en wij wensen u een smakelijke beleving.

KLEINE GERECHTEN

Taartje van yellowfin tonijn

met mango, avocado, zeewier en zalmkaviaar 12.5

Dungesneden geflambeerde coquilles carpaccio

met togarashi, ponzu, sojaparels en koriander 12.5

Huisgemaakte kippendij yakitori

van kippendij 9.75

Tonijn tataki

Met mango salsa 14

Vongoles

In kokos, mosterd, honing saus 13

Wagyu Yakitori

Australische 7+ Wagyu 15

BIJGERECHTEN

Shrimp Gyoza € 12,00

Edamame € 4,50

Zeewiersalade € 5,50

Tempura van groenten € 9,00

Vegetarische gyoza € 9,25

GENIET

VAN JAPAN

GROTE GERECHTEN

Wagyu bavette (circa 165gr) Australisch grade 9+

Met seizoen groenten 29

Wagyu Entrecote (circa 120gr) Japans A3 grade 12+   (reserveer dag van te voren)

Met seizoen groenten 80

Parels van de zee

Met gebakken zalm, gamba en coquille in teriyaki saus 21

Familie recept; Buikspek

Buikspek gestoofd 24hr op 65C graden met zoete aardappel 18

Lamsrack

gemarineerd in sake, mosterd, verse kruiden en honing 28

Veganistische Japanse curry

Met diverse groenten 20

Gestoomde zeebaars (geheel)

Gestoomd in gember, bosui en afgemaakt met Japanse ponzu-soja dressing 26

Dessert

Huisgemaakte marshmallow-peanutbutter-popcorn bar

met vanille ijs 10

Matcha Tiramisu

Geserveerd in een traditioneel Japans houten sake bakje 8.5

American Pancakes

Met slagroom, banaan, salted caramel ijs en caramel saus 12

Chef’s dessert

Chocolade lavacake, caramel chocolade-brownie, vanille ijs, chocolade mouse, verse aardbeien met slagroom (voor 2 personen) 17.5

Passievrucht sorbet

Cocktail 7.5

Sashimi

Tonijn & Zalm sashimi € 16,50

Toro Sashimi € 18,00

Sashimi mix op een boot; zalm, tonijn, zeebaars, coquille en zalmkaviaar (minimaal 2 personen)
€ 12,50 p.p.
+ bluefin toro sashimi € 4,00 per stuk

Nigiri

Zalm of geflambeerde zalm nigiri € 2,20

Tonijn of geflambeerde tonijn nigiri € 2,40

Bluefin toro nigiri € 4,50

Zeebaars of geflambeerde coquille nigiri € 2,60

Wagyu nigiri € 3,50

Uramaki rollen

Fried Ebi Roll – Tempura garnaal, avocado, zalm, bosui, sesam
€ 14

Spicy Tuna of Salmon Roll –  komkommer, avocado, furikake, togarashi, rode peper, tobiko en shiracha mayonaise
€ 13

Wagyu Encore – Wagyu, rode ui, asperges, komkommer
€ 17

Konomi Special – Soft shell crab, tobiko, avocado
€ 15

Rainbow Roll – Tonijn, zalm, tempura garnaal, asperges, avocado, bosui, tobiko, togarashi
€ 17

Tuna Supreme  – Tempura garnaal, komkommer, avocado gemarineerde tonijn
€ 18

Chef’s surprise
€ 17,50

Vegan of Vegetarische roll
€ 14,50

RESERVEREN

We hebben beperkte zitplaatsen dus als u zeker wilt zijn van een plekje reserveer dan tijdig.

RESERVEER NU

UNIEK EN HEERLIJK

POKÉ BOWL LUNCH

NIEUW IN HAARLEM

AUTHENTIEK JAPANS ETEN

WI-FI HOTSPOT

GRATIS EN SUPERSNEL