Geïnspireerd door de Japanse cultuur waar versheid en kwaliteit voorop staat, hebben wij gekozen om de gerechten te serveren ‘when ready’. Wij hebben met zorg en liefde de kaart voor u samengesteld en wij wensen u een smakelijke beleving.
menukaart vanaf 08 Januari 2026
KLEINE GERECHTEN
Taartje van yellowfin tonijn
met mango, avocado, zeewier en zalmkaviaar
Dungesneden geflambeerde coquilles
met ponzu, togarashi, koriander en sojaparels
Chicken katsu 3st
met Brioche, kool en rode peper
Krokante Wan Tan met tonijn 3st
Gemarineerde rauwe tonijn, verse wasabi, shiso
Gamba Brioche
Brioche met 3 grote gamba’s met rode peper roomsaus
Steak tartaar Konomi
Met Japans gemarineerde ei, miso mayonaisse, togarashi, en shiso
Wagyu Carpaccio
met truffelmayonaise
YAKITORI
Kippendij Yakitori 4st.
Wagyu Yakitori (Australisch +9) 4st
Buikspek Yakitori 4st.
Eendenborst Yakitori 4st.
Zalm Yakitori 2st.
Soft Shell Crab Yakitori 2st.
Shiitake Yakitori 2st.
Avocado Yakitori 2st.
BIJGERECHTEN
Shrimp Gyoza
Edamame met Togarashi en Zeezout
Zeewiersalade
Tempura van groenten
Vegetarische gyoza
Coquilles uit de oven in schelp met zoet pittige wasabi 2st.
Sticky rice met shiitake, wagyu en zoete soja
GENIET
VAN JAPAN
GROTE GERECHTEN
Japanse curry
Met kokos en diverse groenten en keuze uit; vegan/zalm/gamba/kip karaage
Grote Tiger Prawns
Met romige rode peper knoflook saus, zeewier, krokante knoflook, koriander
Zalmfilet
op de huid gebakken zalmfilet met gewokte groenten en teriyakisaus
Zeebaarsfilets
Op de huid gebakken met paksoy en saus van Japanse curry
Runder Rib-Eye 200gr
Met Aziatische chimichurri en pittige miso-mayonaisse
Surf & Turf
160gr Wagyu & Gamba’s
Familie recept; gestoofde buikspek
met zoete aardappelpuree
Dessert
HONEY BEE BEE
Caramel ijs, merengue, advocaat en caramel
THE GREEN SAGA
Matcha Tiramisu met likeur 43
PAVLOVA
Pavlova met passievrucht, bosvruchten en romige lemoncurd (glutenvrij)
Chef’s dessert
Chocolade lavacake, caramel chocolade-brownie, vanille ijs, chocolade mouse, verse aardbeien met slagroom (voor 2 personen)
Panna Cotta
Sesam Panna Cotta met bastogne, suiker en rode vruchten
Sashimi
Tonijn Sashimi
Zalm Sashimi
Coquille Sashimi
Zeebaars Sashimi
Sashimi mix op een boot; zalm, tonijn, zeebaars, coquille en zalmkaviaar (minimaal 2 personen)
Nigiri
Zalm of geflambeerde zalm nigiri
Tonijn of geflambeerde tonijn nigiri
Zeebaars
Geflambeerde coquille nigiri
Wagyu nigiri
Unagi nigiri
Uramaki rollen
Fried Ebi Roll – Tempura garnaal, avocado, zalm, bosui, sesam
Spicy Tuna of Salmon Roll – komkommer, avocado, furikake, togarashi, rode peper, tobiko en shiracha mayonaise
Wagyu & Truffle– Wagyu, rode ui, asperges, komkommer, truffel mayonaise
Konomi Special – Soft shell crab, tobiko, avocado
Rainbow Roll – Tonijn, zalm, tempura garnaal, avocado, bosui, tobiko, togarashi
Surf & Turf Roll – Tempura garnaal, komkommer, asperges, avocado, furikake, wagyu
Unagi Kabayaki Roll – Unagi (paling), Tempura garnaal, avocado sesam, komkommer
Vegan of Vegetarische roll
RESERVEREN
We hebben beperkte zitplaatsen dus als u zeker wilt zijn van een plekje reserveer dan tijdig.
UNIEK EN HEERLIJK
POKÉ BOWL LUNCH
NIEUW IN HAARLEM
AUTHENTIEK JAPANS ETEN
WI-FI HOTSPOT
GRATIS EN SUPERSNEL
